Se trata de la creación de una huerta orgánica en ámbito estratégicos dentro de Montevideo. Acompañando la iniciativa, se proponen exposiciones de fotografía que promuevan y estimulen esta actividad en áreas urbanas extremadamente tercerizadas y donde se produce una enorme cantidad de desechos orgánicos. Se busca con este propósito documentar el proceso de creación de una de estas huertas y habilitar al público, una vez consolidada la huerta, desarrollando dos talleres para generar más iniciativas de este tipo en el marco urbano. Estos trabajos culminan con la realización de un libro que contendrá también otras experiencias muy bien desarrolladas dentro de Montevideo como lo son las huertas del Centro Cultural de España (CCE) y la del Colegio y Liceo Bilingüe Ciudad Vieja, en el Patio Mainumby.