La Fiesta de la Torta Frita es un evento de dos días de espectáculos artístico musicales para todo público en la ciudad de Canelones. Durante un fin de semana completo de actividades y espectáculos para niños, jóvenes y mayores, ofrece una gran exposición de presentación y venta de un integrador bien gastronómico como es la torta frita en todas sus creativas y gustosas variantes dulces y saladas.
Organizada por la comisión de vecinos y amigos del barrio La Estación de Canelones, que surge en 2005, movida por un empuje barrial con el interés común de aportar y mejorar el valor patrimonial y cultural del barrio. La cultura y el bien común no solo se hacen sino que se construyen respetando y valorándolos a través de la educación, participación e integración, así los cambios sociales son imprescindibles para una convivencia social solidaria e innovadora. Estos cambios se realizan desde el individuo, la familia, la interacción social y su comunidad: el barrio.
Es así que motiva a este proyecto un objetivo común, dinamizar la ciudad, buscando:
1ero. Afianzar la pertenencia e identidad local/regional.
2do. Jerarquizar el ferrocarril y su entorno como medio de desarrollo económico y social.
3ero. Realzar la principal entrada a la capital departamental, embelleciendo espacios públicos.
4to. Descentralizar funciones y demandas de la comunidad a nivel cultural y social.
5to. Promover la producción artesanal local.