La Escuela de Tango Destaoriya es el programa de formación artística de la Fundación Cienarte. Desde 2007 ofrece a músicos y cantantes jóvenes la oportunidad de aprender la interpretación del tango de forma gratuita. Siguiendo el concepto de Tango Abierto promovido por su fundador, el Maestro Raúl Jaurena, en la escuela se dictan cursos de dos años de duración en cinco áreas: guitarra, canto, bandoneón, composición musical e interpretación orquestal. Los estudiantes ingresan por llamado público y audición, obteniendo una beca que incluye toda la enseñanza y los materiales requeridos (manuales, arreglos, etc.). Los elencos de alumnos de la escuela realizan presentaciones públicas como parte de su aprendizaje, en salas tales como la sala principal del Teatro Solís y el auditorio de Facultad de Artes UdelaR.